ラジャスタン名物のダル・バティ(Daal Baati दाल बाटी )の作り方を、習ってきた。ダル・バティとはざっくり言うと、全粒粉で作った焼き団子に豆のスープをかけて漬物と一緒に味わうもの。ラジャスタンではパーティーなどで、みんなでわいわい作るのが楽しい…
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